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Fuente:
American Academy of Pediatrics
Los
fundamentos de una buena nutrición para niños pequeños.
Hoy
veremos algunos alimentos de la pirámide alimenticia que
podemos elegir:
Del grupo de los cereales:
pan integral, galletas sin azúcar, cereal listo para
comer, sopa de pasta, arroz, tortillas, bolillos,
disquetes, hot cakes, palitos de pan, galletas saladas,
elotes.
Del grupo de verduras/vegetales:
betabel, brócoli, coliflor, zanahoria, calabacita,
pepinos, pimientos, jícama, chícharos, ejotes, papas,
espinacas, jugo de verduras, etc. Especialmente
recomendamos elegir las verduras de la estación porque
las encontrarán mejores y sobre todo más económicas, hay
que recordar que la nutrición no está peleada con la
economía.
Del grupo de las frutas:
manzanas, plátano, papaya, melón, sandía, guayabas,
peras, piña, naranja, toronja, mandarina, uvas, fresa,
pasitas*, higo, durazno,
etc. Nuevamente recomendamos las frutas de la estación
procurando en esta temporada buscar las frutas ricas en
vitamina C para reforzar la salud de los pequeños ahora
que se aproxima el invierno.
Del grupo de los lácteos:
leche descremada y leche pasteurizada entera**,
yogurt, queso (en cualquier presentación pero si además
cuidamos la ingesta de grasas deberá ser panela o
fresco), requesón, flanes, pudines, natillas, helados,
leche de soya enriquecida con calcio.
Del grupo de las proteínas:
carne magra de res, puerco o ave, pescado fresco,
sardina, atún, jamón, todo tipo de frijoles: lentejas,
habas, alubias, mantequilla de cacahuate, huevos, carnes
frías bajas en grasas, tofu (queso de soya), nueces*,
cacahuates*, almendras*,
*Pasas,
nueces, cacahuates y semillas no se recomiendan para niñ@s
menores de cuatro años, pues corren peligro de ahogarse.
Los trozos pequeños y duros de frutas y verduras crudas
también son peligrosos.
**
Los niñ@s menores de dos años deberán beber solo leche
pasteurizada entera.
Los
niñ@s comen cuando tienen hambre, y normalmente dejan de
comer cuando se sienten satisfechos. Algunos padres se
preocupan porque les parece que los niñ@s pequeños
consumen muy poca cantidad de comida, especialmente si
se compara con adultos. Un niñ@ que está creciendo bien,
está comiendo lo suficiente.
Para
darse cuenta del patrón alimenticio de su niñ@, preste
atención a los alimentos que escoge:
*
Asegúrese de que ningún grupo alimenticio quede
excluido. Si esto ocurre durante un par de días, no se
preocupe. Sin embargo si su niñ@ continuamente no
consume los alimentos de un determinado grupo, esto
podría hacer que no obtenga los nutrientes que necesita.
*
Anime también a su niñ@ a que se arriesgue y pruebe
alimentos de cada grupo. Aun dentro de un mismo grupo,
los diferentes alimentos aportan diversos nutrientes.
La
próxima semana hablaremos de las porciones para niñ@s y
de algunos bocadillos saludables y rápidos.
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